Pancakes

Zutaten

• 40g Butter
• 200g Mehl
• 2TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• 1½ EL Zucker
• ½ Pck Vanillezucker
• 2.5dl Milch
• 1 Ei
• Bratbutter

Zubereitung

Butter bei kleiner Hitze schmelzen und beiseite stellen.

Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen und eine Mulde formen. Milch, Ei und geschmolzene Butter verrühren, in die Mulde giessen und zu einem glatten Teig verrühren.

Wenig Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen. Portionenweise mit einer Suppenkelle so viel Teig hineingiessen, dass Pancakes von 6-6cm und etwas 0.5cm Höhe enstehen. Bei mittlerer Hitze beidseitig boldbraun backe und warm stellen.